تارنمای فرهنگی استان کرمان » Blog Archive کله جوش یکی ازخوشمزه ترین غذاهای قدیمی - تارنمای فرهنگی استان کرمان


کله جوش یکی ازخوشمزه ترین غذاهای قدیمی
نوشته شده توسط مدیر | مرتبط با : غذاهای سنتی | 729 views

مواد مورد نیاز برای سه نقر:

 

کشک
نیم کیو پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده
نعنا خشک ساییده شده
۲ قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده
یک عدد بزرگ
گردو خرد شده
۱۰۰ گرم
روغن برای سرخ کردن مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

 

 

طرز تهیه:

– ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید.

– سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیایدو یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد.

– سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید.

-معمولا این غذا را با نان سنگک ترید نموده و نوش جان می کنند.



نام شما *
ایمیل * (نمایش داده نمی شود)
سایت شما

copyright © 2018 , Kermaniec.IR