این غذا از جمله غذاهای محلی کرمان و منبع پروتئین، آهن، کلسیم و روی می باشد، بنابراین خوراکی مناسب برای نوجوانان است. انرژی کل: ۲۳۰۰ کیلوکالری مواد لازم برای ۶-۴ نفر: کشک                                         ۱ پیمانه کدو سبز                                     ۷۵۰ گرم (۱۰ عدد متوسط) پیاز داغ                                        ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ، نعنا داغ                          به میزان لازم فیله گوجه […]

مواد اولیه: کدو                                  ۵۰۰ گرم پنیر سفید                        ۱۵۰ گرم تخم‌مرغ                            دو عدد آرد گندم                           دو قاشق غذاخوری روغن مایع                         دو تا سه قاشق غذاخوری

مواد لازم : حدود ۱۰ عدد خرمای هسته گرفته شده یک استکان گردو خرد شده ۴ کف دست نان خورد شده زیره سبز و زیره سیاه به مقدار دلخواه روغن به مقدار لازم در صورت تمایل کره یا روغن حیوانی در صورت تمایل پودر هل و زنجبیل و دارچین هرکدام به مقدار کم

کاچی یک دسر ایرانی که یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله که در گذشته نقش مهمی در سلامتی و تقویت جسم و روح خود و خانواده خود معجونی را تهیه می کردند که نه تنها مقوی ، انرژی زا خصوصاً برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته […]

در بردسیر کرمان در ماه رمضان همه‌روزه آشی به‌نام «آش روزه» می‌پزند. برای پختن این آش ابتدا مکانی را مثل مسجد یا حسینیه یا خانه‌ی مناسبی در نظر می‌گیرند. بعد تعدادی دیگ و کاسه از خانه‌ها به امانت گرفته و چند نفر زن و مرد را برای پختن آش و تقسیم آن بین اهالی دعوت […]