در این ستون تا پایان ماه مبارک رمضان غذاهایی که در هر استان کشور سر سفره های سحر و افطار قرار می گیرد از زبان زنان قدیمی این مناطق معرفی خواهد شد.  این دستورالعمل هاعلاوه بر اینکه شما را با فرهنگ تغذیه این مناطق آشنا خواهد کرد، ایده های متنوعی را برای اجرا در دسترس […]

کاچی یک دسر ایرانی که یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله که در گذشته نقش مهمی در سلامتی و تقویت جسم و روح خود و خانواده خود معجونی را تهیه می کردند که نه تنها مقوی ، انرژی زا خصوصاً برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته […]

این غذا از جمله غذاهای محلی کرمان و منبع پروتئین، آهن، کلسیم و روی می باشد، بنابراین خوراکی مناسب برای نوجوانان است.

در بردسیر کرمان در ماه رمضان همه‌روزه آشی به‌نام «آش روزه» می‌پزند. برای پختن این آش ابتدا مکانی را مثل مسجد یا حسینیه یا خانه‌ی مناسبی در نظر می‌گیرند. بعد تعدادی دیگ و کاسه از خانه‌ها به امانت گرفته و چند نفر زن و مرد را برای پختن آش و تقسیم آن بین اهالی دعوت […]

پرچو غذایی متشکل از ارزن، نخود، عدس، چغندر و سرکه که در روستاها مصرف می‌شود. پیتو هم به آب پاچه گوسفندی گفته می‌شود که برای سینه‌درد خوب است. پتری نیز نوعی نان شبیه نان لواش است، اما به جای آنکه در تنور پخته شود، آن را به پشت تابه می‌اندازند و می‌پزند.